Nome importante per questo birrificio toscano, pescato addirittura tra le pagine della storia antica! Infatti Bruton è proprio il nome con cui era chiamato la birra nell'antica Creta. Questa bevanda prodotta dai cereali fermentati era talmente amata nella società minoica che veniva usata nei riti in onore del Minotauro, il mitologico mezzo uomo-mezzo toro,... Continue Reading →
Se il bicchiere giusto ha la sua importanza nella degustazione di una birra, come già visto in un post già pubblicato, è fondamentale anche la spillatura come ogni publican che si rispetti direrebbe! Infatti esistono diversi metodi di spillatura, ognuno dei quali più appropriato per valorizzare le caratteristiche di ogni stile brassicolo: METODO TEDESCO E'... Continue Reading →
Questa estate le vacanze, sempre decise last minute, hanno visto come meta, pensate un po', il Belgio!!! Premetto che non è stato programmato un viaggio mototematico a tema brassicolo, ma che volendo o nolendo un pochino lo è stato! E questo perché conoscere la Birra Belga vuol dire conoscere il Belgio, tanto la cultura di... Continue Reading →
Eccoci alla scoperta di un nuovo birrificio! Giovane come i sui birrai! Parliamo oggi del Birrificio MacCardi di Rieti! Il progetto di tre amici, Riccardo, Federico e Roberto nasce come homebrewing e arriva fino a uno stabilimento nella zona industriale di Rieti che sforna birre davvero interessanti !!! Ho avuto il piacere di consocere i... Continue Reading →
Ultima tendenza per l'estate sono proprio le fruit beer!!! fresche dissetanti e golose con aggiunta di frutta fresca! Questa tendenza di certo trova le sue radici in belgio, nel mondo lambic dove l'aggiunta di frutta, e quindi fruttosio, era utilizzato sia per un'ultima fermentazione sia per stemperare il carattere acido delle birra a fermentazione spontanea.... Continue Reading →
Location fantastica per questo evento brassicolo dell'inizio estate romana! le strutture del Guido Reni District, infatti fanno da sfondo a Fermentazioni 2017. accogliendo workshop, mercatino, street food e ovviamente 30 birrifici che ci faranno assaggiare più di 250 birre! Arrivo nel primo pomeriggio di sabato per poter partecipare ai workshop...molto interessanti! Caldo, sole e non... Continue Reading →
Eccola! Finalmente è arrivata l'estate! È con essa la voglia di leggera freschezza, di mare, di sole e di vacanza! L'estate è per antonomasia la stagione in cui la birra va per la maggiore ma per non farvi passsre vacanze solitarie e tristi ecco dei consigli fondamentali da seguire per scegliere lo stile giusto per... Continue Reading →
Il birrificio di oggi si trova, come impianto, a San Giustino ma ha un cuore Ferrarese! Infatti il birrificio Altotevere é diventato la casa di Monkey Beer in quanto il mastro birraio Luca Tassinati, dopo un passato da homebrewer e poi da beer firm, si é spostato dall'Emilia all'Umbria proprio per produrre le sue birre... Continue Reading →
Oggi andiamo a conoscere un microbirrificio umbro che ci ha conquistati!!!! Ho conosciuto Maurizio Caiello, deus ex machina del birrificio Centolitri l'ultimo giorno di Roba da Mastri e insieme abbiamo assaggiato degustato e conosciuto le sue ottime birre e chiacchierando e sorseggiando ci ha anche raccontato la storia di Centolitri. devo dire che le birre... Continue Reading →
Che la Birra sia arte credo che nessuno lo metta in dubbio... soprattutto alcune birre... Comunque non è questo il topic di oggi, bensì vedremo come la birra è da sempre stata protagonista nelle per d'arte di grandi maestri fin dal passato! Ecco infatti le opere d'arte più belle e famose ispirate da questa musa luppolata... Continue Reading →
My Hoppy Diary 